23.04.2017
Просмотры: 1 111
Комментарии: 0
Очень вкусный кекс со штрейзелем. Кекс лимонный с голубикой/Кекс с лаймом и клубникой
15 минут – очень быстрые
Такой кекс с каждым днём становится всё вкуснее. А чтобы было интереснее, приготовим его со штрейзелем — хрустящей крошкой, которая будет усиливать нежность самого кекса, за счёт правильного контраста текстур. С начинкой можно экспериментировать, используя ваши любимые ингредиенты.
Ингредиенты
Штрейзель:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 2
Для правильного результата, достаем ингредиенты заранее, чтобы у них была общая температура. В миске соединяем муку и разрыхлитель. Я ингредиенты удваиваю в двое, так как готовлю два кекса.
Шаг 2
В кружке соединяем творожный сыр и молоко. Хорошо размешиваем. Можно массу немножко подогреть, чтобы сыр лучше размешался в молоке.
Шаг 3
Натираем цедру лимонов и лаймов.
Шаг 4
Взбиваем микскером масло с сахаром.
Шаг 5
По одному вводим все яйца.
Шаг 6
Хорошо взбиваем.
Шаг 7
В два этапа всыпаем сухие ингредиенты
Шаг 8
чередуя их смесью молока и сыра.
Шаг 9
Вы должны получить гладкое приятное тесто.
Шаг 10
Клубнику нарезаем.
Шаг 11
Голубику обваливаем в муке, это не даст ягоде оседать на дно кекса.
Шаг 12
Клубнику также обваливаем в муке.
Можно взять любые ягоды, и даже замороженные (тогда не размораживайте их).
Шаг 13
Тесто делим на две части.
В одну добавляем цедру лайма.
Шаг 14
Во вторую часть добавляем цедру лимона.
Хорошо перемешиваем миксером.
Шаг 15
Добавьте ягоды в тесто, перемешиваем лопаткой.
К лайму клубнику.
Шаг 16
К лимону голубику.
Шаг 18
Простилаем форму для кекса пергаментом. Размер: 25х20х10 см. Аккуратно перекладываем тесто.
Сверху посыпаем штрейзелем.
Шаг 19
Выпекайте при 180 градусах 40-60 минут до полной готовности.
Шаг 20
Готовому кексу даем немного остыть, а затем заворачиваем в пленку (прям в форме) на ночь.
Шаг 21
Следующим утром получаем самый нежный и сочный кекс.
Автор: Anyutka
Комментарии(0)